1 банка консервированных шампиньонов
200 г твердого сыра
2 сладких перца
2 яблока
2 апельсина
соль
Для соуса:
1 ст. кефира
3 ч.л. жидкого меда
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. тертой лимонной цедры
Сыр и очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны отцедить, нарезать мелкой соломкой и потушить в масле. Очищенный перец нарезать кольцами и смешать с разрезанными поперек дольками апельсинов. Заправить салат подготовленным соусом, выложить в салатник, сверху посыпать тертым сыром и украсить дольками цитрусовых.
